2020-09-15
調理鍋美味食譜《起司鍋》
這是一道使用白葡萄酒烹調的道地起司鍋。
不用準備起司鍋專用的起司或混合起司條等，只要將披薩專用起司溶於加熱過的白葡萄酒中即可!
材料唾手可得，不論是誰都能輕鬆製作，這點也令人非常開心。
食譜
需準備的物品：調理鍋
溫度：100℃→80℃
1-15
＜材料＞
- 披薩專用起司(退冰至常溫)：300 克
- 玉米粉：1 湯匙
- 白葡萄酒： 250 毫升
- 牛奶（加熱至 80℃）：50 毫升
您喜好的食材
麵包
花椰菜
小蕃茄
等
1. 將披薩專用起司與玉米粉混合在一起
2. 將白葡萄酒倒入調理鍋中，安裝於機體上並將溫度調節桿調至 100℃
3. 保溫蜂鳴器響起後將溫度調節桿調至 OFF
4. 一面逐次少量加入步驟（1）的材料，一面使用抹刀等攪拌，待質地漸趨滑順後加入加熱過的牛奶攪拌約 5 分鐘。
5. 將溫度調節桿調至 80℃，再攪拌 5 分鐘後即完成
6. 請以您喜好的食材沾醬品嚐
