2020-09-15
調理鍋美味食譜《夏季蔬菜湯》
這道湯品料理大量使用了來自太陽的恩惠——夏季蔬菜。
另外，藉由使用水煮大豆調理，輕輕鬆鬆攝取優質的蛋白質吧。
透過簡單的調味，請感受看看蔬菜的甘甜與鮮味。
食譜（2 人份）
需準備的物品：調理鍋
溫度：100℃
＜材料＞
- 洋蔥：1/4 顆
- 南瓜：40 克
- 彩色甜椒：1/2 個
- 茄子：1/2 根
- 鴻喜菇：30 克
- 香腸：2 根
- 大豆（水煮）：50 克
- 蕃茄：1 顆
- 秋葵：4 根
A.水：600 毫升
A.雞湯粉（顆粒狀）：1/2 湯匙
A.鹽：少許
A.胡椒、黑胡椒粗粒：皆少許
1. 將洋蔥、南瓜切為 1 公分塊狀。將彩色甜椒切為 2 公分塊狀，茄子則切為一口大小的不規則塊狀。
2. 將鴻喜菇分成小朵，香腸則斜切。
3. 將蕃茄切為 3
公分塊狀。將秋葵切去蒂頭周邊，灑上鹽（材料表外之份量），用手指輕輕摩擦去除細毛，以水清洗後切為不規則狀。
4. 將步驟（1）的材料與材料（A）、大豆放入調理鍋中，安裝於機體上並將溫度調節桿調至 100℃。
5. 保溫蜂鳴器響起後保溫 8 分鐘，加入步驟（2）中的材料後再保溫 8 分鐘即完成。
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