2020-09-15
調理鍋美味食譜《泰式酸辣湯（加甜酒）》
泰式酸辣湯是廣受女性朋友歡迎的泰式料理
使用身邊的食材，輕鬆做出民族風味料理吧♪
在鮮蝦的鮮味還有辣味、酸味之外，這道料理中還兼備了甜酒的溫順，是一道讓人越喝越上癮的湯品。
如果吃膩了平常的口味，請一定要試試這道料理。努力度過炎熱的夏天吧！
食譜（2 人份）
需準備的物品：調理鍋
溫度：100℃
＜材料＞
- 蝦子：6 隻
- 蘑菇：4 個
- 杏鮑菇：1 根
- 洋蔥：1/4 顆
- 小蕃茄：4 顆
- 薑：10 克
- 大蒜：5 克
- 檸檬：1 顆
A.水：300 毫升、酒母甜酒（可直接飲用型）：100 毫升、豆瓣醬：2 茶匙、泰國魚露：2 茶匙、雞骨湯粉（顆粒狀）：1/4
茶匙、鷹爪辣椒：1 根
- 香菜：適量
1. 去除蝦子的殼與泥腸。將小蕃茄與蘑菇切為 2 等分，杏鮑菇則切為不規則塊狀。
2. 將洋蔥切細、薑切薄，大蒜則切碎。
3. 將檸檬切為 2 片薄片，剝去外皮。將剝去的外皮切細，剩下的檸檬榨出汁。
4. 將材料（A）、步驟（1）的材料與步驟（2）中的 2 片檸檬薄片放入調理鍋中，安裝於機體上並將溫度調節桿調至
100℃。
5. 保溫蜂鳴器響起後保溫 7 分鐘，淋上檸檬汁，放上香菜與檸檬皮後即完成。
