2020-09-17
調理鍋美味食譜《義式蔬菜湯》
說到蔬菜湯就不能不提義式蔬菜湯。
以蕃茄為基底的紅色湯頭富含茄紅素，可以品嘗到多種蔬菜，因此也推薦給蔬菜攝取量容易不足的朋友。
食譜（2 人份）
需準備的物品：調理鍋
溫度：100℃
＜材料＞
- 洋蔥：1/8 顆
- 芹菜： 1/4 根
- 紅蘿蔔：1/4 根
- 高麗菜： 30 克
- 鴻喜菇：25 克
- 培根：1 片
- 水：400 毫升
- 雞湯粉（顆粒狀）：2 茶匙
- 水煮蕃茄（切塊）： 150 克
- 蕃茄醬： 2 茶匙
- 鹽、黑胡椒粗粒： 少許
1. 將洋蔥切細、芹菜切薄，紅蘿蔔則切為扇形薄片。將高麗菜切丁，將鴻喜菇分成小朵。培根切為 1 公分寬。
2. 將水、步驟（1）的材料與雞湯粉（顆粒狀）放入調理鍋中，安裝於機體上並將溫度調節桿調至 100℃。
3. 保溫蜂鳴器響後保溫 7 分鐘，加入水煮蕃茄（切塊）與蕃茄醬並拌勻。再保溫 3 分鐘後，以鹽、黑胡椒粗粒調味即完成。
